ArrozAXO

Jag lagar mat åt dig, hemma hos dig. Det här är ingen restaurang eller cateringtjänst som lämnar färdig mat: serveringen är ris som tillagas live, var du än är.
Drycker ingår inte. Du är ansvarig för det.
Stort evenemang? Om du behöver servitör, bord eller dukning går det att ordna: säg till så ger jag dig en separat offert.

Traditionell gazpacho, en mjuk och krispig medelhavsajoblanco inspirerad av sommarens smaker.

Vår version av Marinera: Asiatisk rysk sallad och tonfisktataki.

Gordal-oliver, piparra, ansjovis, ost och soltorkade tomater dressade med citrusaktig extra jungfruolivolja.

Vår version av den ryska: krispig bacon, koreansk majonnäs.

Urval av torkade ostar och hemlagade korvar, perfekt att dela på.

Angus · Oxsvans · Spindelkrabba · Hake och räkor · Boletus och tryffel · Bläckfisk · Skinka · Bläckfiskunge.

Panipuris Duo

Japansk friterad kaka, sesamsås och nori.

Juicy pulled pork med hoisin och kimchi i en ångad bulle.

Kryddad kyckling, serverad på rostat briochebröd med chipotlesås och pico de gallo.

Cochinita pibil taco: fläsk marinerat med achiote och citrus, tillagat vid låg temperatur. Al pastor taco: marinerat kött med grillad ananas, en touch av lime och rödlök.

Briochebröd, 100% nötköttsbiff, cheddarost, bacon, sås och Emmysås

Långkokt fjäder med foie gras-sås

Magert kött, revbensspjäll och hemlig bit av Chato Murciano-fläsk, porcinisvamp och vårvitlök. *I Apañao- och Disfrutón-paketen: +2 €/person

Kokta kinder, svamp och foie.

Tonfiskstek, bläckfisk, små ålar, bläckfisk, musslor, kungsräka.

Röda räkor från Mazarrónbukten, bläckfisk, stekta vaktelägg och tryffel. *I Apañao- och Disfrutón-paketen: +€2/person

Frigående kyckling, kanin, kronärtskockor, bönor och garrafónvin.

T-bone steak och Padrón-peppar. *I Apañao- och Disfrutón-paketen: +8 €/person

Bläckfisk, räkor, havläpp och ung vitlök.

Hummer. *I Apañao- och Disfrutón-paketen: +2,50 €/person

Vit chokladkräm, chokladmousse och pistage, toppat med krispig kataifi.

Ett litet glas cheesecake, biscuit, vit choklad, pistagenötter och matcha-te.

Ett litet glas vit chokladmousse, brownie och chokladglass.

Varm sockerkaka med smält chokladkärna och nougatglass.

Krämig sockerkaka med Manchego-ostfyllning och röd bärglass.

Jag lagar mat åt dig, hemma hos dig. Det här är ingen restaurang eller cateringtjänst som lämnar färdig mat: serveringen är ris som tillagas live, var du än är.
Drycker ingår inte. Du är ansvarig för det.
Stort evenemang? Om du behöver servitör, bord eller dukning går det att ordna: säg till så ger jag dig en separat offert.

Traditionell gazpacho, en mjuk och krispig medelhavsajoblanco inspirerad av sommarens smaker.

Vår version av Marinera: Asiatisk rysk sallad och tonfisktataki.

Gordal-oliver, piparra, ansjovis, ost och soltorkade tomater dressade med citrusaktig extra jungfruolivolja.

Vår version av den ryska: krispig bacon, koreansk majonnäs.

Urval av torkade ostar och hemlagade korvar, perfekt att dela på.

Angus · Oxsvans · Spindelkrabba · Hake och räkor · Boletus och tryffel · Bläckfisk · Skinka · Bläckfiskunge.

Panipuris Duo

Japansk friterad kaka, sesamsås och nori.

Juicy pulled pork med hoisin och kimchi i en ångad bulle.

Kryddad kyckling, serverad på rostat briochebröd med chipotlesås och pico de gallo.

Cochinita pibil taco: fläsk marinerat med achiote och citrus, tillagat vid låg temperatur. Al pastor taco: marinerat kött med grillad ananas, en touch av lime och rödlök.

Briochebröd, 100% nötköttsbiff, cheddarost, bacon, sås och Emmysås

Långkokt fjäder med foie gras-sås

Magert kött, revbensspjäll och hemlig bit av Chato Murciano-fläsk, porcinisvamp och vårvitlök. *I Apañao- och Disfrutón-paketen: +2 €/person

Kokta kinder, svamp och foie.

Tonfiskstek, bläckfisk, små ålar, bläckfisk, musslor, kungsräka.

Röda räkor från Mazarrónbukten, bläckfisk, stekta vaktelägg och tryffel. *I Apañao- och Disfrutón-paketen: +€2/person

Frigående kyckling, kanin, kronärtskockor, bönor och garrafónvin.

T-bone steak och Padrón-peppar. *I Apañao- och Disfrutón-paketen: +8 €/person

Bläckfisk, räkor, havläpp och ung vitlök.

Hummer. *I Apañao- och Disfrutón-paketen: +2,50 €/person

Vit chokladkräm, chokladmousse och pistage, toppat med krispig kataifi.

Ett litet glas cheesecake, biscuit, vit choklad, pistagenötter och matcha-te.

Ett litet glas vit chokladmousse, brownie och chokladglass.

Varm sockerkaka med smält chokladkärna och nougatglass.

Krämig sockerkaka med Manchego-ostfyllning och röd bärglass.

Jag lagar mat åt dig, hemma hos dig. Det här är ingen restaurang eller cateringtjänst som lämnar färdig mat: serveringen är ris som tillagas live, var du än är.
Drycker ingår inte. Du är ansvarig för det.
Stort evenemang? Om du behöver servitör, bord eller dukning går det att ordna: säg till så ger jag dig en separat offert.

Traditionell gazpacho, en mjuk och krispig medelhavsajoblanco inspirerad av sommarens smaker.

Vår version av Marinera: Asiatisk rysk sallad och tonfisktataki.

Gordal-oliver, piparra, ansjovis, ost och soltorkade tomater dressade med citrusaktig extra jungfruolivolja.

Vår version av den ryska: krispig bacon, koreansk majonnäs.

Urval av torkade ostar och hemlagade korvar, perfekt att dela på.

Angus · Oxsvans · Spindelkrabba · Hake och räkor · Boletus och tryffel · Bläckfisk · Skinka · Bläckfiskunge.

Panipuris Duo

Japansk friterad kaka, sesamsås och nori.

Juicy pulled pork med hoisin och kimchi i en ångad bulle.

Kryddad kyckling, serverad på rostat briochebröd med chipotlesås och pico de gallo.

Cochinita pibil taco: fläsk marinerat med achiote och citrus, tillagat vid låg temperatur. Al pastor taco: marinerat kött med grillad ananas, en touch av lime och rödlök.

Briochebröd, 100% nötköttsbiff, cheddarost, bacon, sås och Emmysås

Långkokt fjäder med foie gras-sås

Magert kött, revben och hemlig bit av Chato Murciano-fläsk, porcinisvamp och vårvitlök. *I Apañao- och Disfrutón-förpackningarna

Kokta kinder, svamp och foie.

Tonfiskstek, bläckfisk, små ålar, bläckfisk, musslor, kungsräka.

Röda räkor från Mazarrón Bay, bläckfisk, stekta vaktelägg och tryffel. *I Apañao- och Disfrutón-paketen

Frigående kyckling, kanin, kronärtskockor, bönor och garrafónvin.

T-bone steak och Padrón-peppar. *I Apañao- och Disfrutón-paketen

Bläckfisk, räkor, havläpp och ung vitlök.

Hummer. *I Apañao- och Disfrutón-paketen

Vit chokladkräm, chokladmousse och pistage, toppat med krispig kataifi.

Ett litet glas cheesecake, biscuit, vit choklad, pistagenötter och matcha-te.

Ett litet glas vit chokladmousse, brownie och chokladglass.

Varm sockerkaka med smält chokladkärna och nougatglass.

Krämig sockerkaka med Manchego-ostfyllning och röd bärglass.

Jag lagar mat åt dig, hemma hos dig. Det här är ingen restaurang eller cateringtjänst som lämnar färdig mat: serveringen är ris som tillagas live, var du än är.
Drycker ingår inte. Du är ansvarig för det.
Stort evenemang? Om du behöver servitör, bord eller dukning går det att ordna: säg till så ger jag dig en separat offert.

Magert kött, revben och hemlig bit av Chato Murciano-fläsk, porcinisvamp och vårvitlök. *I Apañao- och Disfrutón-förpackningarna

Kokta kinder, svamp och foie.

Tonfiskstek, bläckfisk, små ålar, bläckfisk, musslor, kungsräka.

Röda räkor från Mazarrón Bay, bläckfisk, stekta vaktelägg och tryffel. *I Apañao- och Disfrutón-paketen

Frigående kyckling, kanin, kronärtskockor, bönor och garrafónvin.

T-bone steak och Padrón-peppar. *I Apañao- och Disfrutón-paketen

Bläckfisk, räkor, havläpp och ung vitlök.

Hummer. *I Apañao- och Disfrutón-paketen

Den exakta fördelningen av buljong för varje ris och varje paellapanna.
Sofrito och socarrat, var smaken finns och där nästan alla går fel.
Fem moduler, från eld och redskap till ditt första mästerverk.