El Alquimista

Avec une sauce piri piri, une salsa de mangue, une carotte, une purée de miel et graines de sésame noir avec du cresson shiso

avec un duo de caviar et crostini

sur un gâteau de riz croustillant avec une glace à l’avocat et au wasabi

avec du bacon fumé dans du cidre accompagné de pain focaccia maison

Avec un duo de sauces et un chutney de mangue fraîche

avec de la pancetta fumée, de la neige de parmesan, du houmous de betterave et du confit de tomates cerises

avec du gel à l’orange et de l’aïoli noir

Avec concombre acide, salade de tomates cerises avec vinaigrette balsamique.

avec des chips de polenta et une fusée

avec du fromage à la crème et des poireaux dans une pâte filo avec sauce au champagne

avec des gnocchis aux olives, basilic et tomates séchées au soleil et à la sauce pesto

Avec pak choi rôti et nouilles à la coriandre avec un bouillon de poulet

le boucher a très prisé le porc avec du jambon serrano, poire rôtie, poirs rouges et pommes de terre croustillantes, servi avec du jus de vin rouge

avec du gâteau au chou et pommes de terre, des légumes de saison et du jus de vin rouge

Steak burger de qualité, pancetta croustillante, fromage et sauce maison avec salade de chou rouge et chips coupées à la main

Steak choisi par le chef

Steak choisi par le chef

Steak choisi par le chef

servi avec des chips coupées à la main et des rondelles d’oignon

servi avec des chips coupées à la main et des rondelles d’oignon

servi avec des chips coupées à la main et des rondelles d’oignon

Servi avec du bacon et de la purée de chou, des rondelles d’oignon, des chips coupées à la main et des légumes de saison

Servi avec du bacon et de la purée de chou, des rondelles d’oignon, des chips coupées à la main et des légumes de saison

Servi avec du bacon et de la purée de chou, des rondelles d’oignon, des chips coupées à la main et des légumes de saison

avec du boudin noir croustillant, des légumes de saison et du jus de vin rouge

Avec purée de boudin noir, bimi rôti et carottes avec du jus de moelle osseuse

avec salsa de tomate tapenade d’olives noires, légumes parfumés et pesto à la roquette

avec des champignons marinés et des pois chiches rôtis

Base de pizza à pâte aigre maison avec des tomates cerises rôties au four, du basilic râpé et de la mozzarella fraîche

Base de pizza à pâte aigre maison avec des tomates cerises rôties au four, du basilic râpé, de la mozzarella fraîche et du pepperoni épicé

Chips coupées à la main avec une trempette au piment sucré

Chips coupées à la main avec une trempette douce d’aïoli

avec citron vert et une cuillerée rafraîchissante de sorbet

infusé au lait cornflake garni de crumble d’amande servi avec une riche sauce caramel

avec une pincée de chocolat blanc, des éclats de chocolat noir et une glace au chocolat belge

avec des guimauves rôties et une glace au caramel

avec un glaçage au miel à la truffe, noix confites et fromage gorgonzola

avec des frites et des haricots cuits

avec des frites et des haricots cuits

avec des frites

Accompagnés de nos chips découpées à la main signature, des pois mous traditionnels et une sauce tartare riche et acidulée. C’est la combinaison parfaite de tradition réconfortante et de qualité, le tout accompagné d’un verre de mousse frais et effervescent pour sublimer votre vendredi soir

Servi avec du maïs en épi, de la salade, de la salade de chou maison et des pommes de terre épicées en cubes

Servi avec du maïs en épi, de la salade, de la salade de chou maison et des pommes de terre épicées en cubes

Servi avec du maïs en épi, de la salade, de la salade de chou maison et des pommes de terre épicées en cubes

Servi avec du maïs en épi, de la salade, de la salade de chou maison et des pommes de terre épicées en cubes

Le tout servi avec des Yorkshire Puddings, des pommes de terre rôties, du chou-fleur, des légumes de saison et une sauce maison riche

Gin, citron pressé, cava

Crème de Cassis, cava

Absolut Citron, Cointreau, jus de canneberge, citron vert frais

Vodka, Kaluha, Frangelico, café

Havana 3, fraises, citron vert frais

Absolut Vanilla, Passoa, jus d’ananas, cava

Havana 7, alcool de cassis, liqueur de banane, citron vert frais, grenadine

Vodka, alcool de cassis, jus d’ananas

Disaronno/Jack Daniels, citron frais, blanc d’œuf, bitters angostura

Gin, citron frais, alcool de casserie noire

Cachaca 51, jus de citron vert

Absolut Framboise, Absolut Vodka, citron vert frais, framboises

Bourbon, bitters angostura, orange pressée, cassonade

Jack Daniels, Cointreau, citron frais, Sprite

Havana 3, menthe fraîche, citron vert frais, sucre, soda

Havana 3, Malibu, alcool de banane, jus d’ananas, banane fraîche

Malibu, Capitaine Morgans, citron vert frais, jus d’ananas

Jose Cuervo, crème de cassis, citron vert frais, ginger ale

Gin, vodka, rhum blanc, tequila, Cointreau, citron frais, Coca/canneberge

Bourbon, Disaronno, framboises fraîches, Ginger Ale

Jus de pomme, citron vert frais, ginger ale

Tanquery 0'0, jus de citron, sucre, cassis noir

Menthe à la menthe, citron vert frais, sucre, ginger ale

Fraises, jus de citron vert frais, sucre

Passion fruit, pineapple juice, grenadine, Sprite