Los Balcones

Premiun gepökelter Spanischer Schinken, handgeschnitzt

Eichelgefütterte iberische Schweinelende, Salchichon und Chorizo-Verkostung

Exquisiter, 100 % mit Eicheln gefütterter iberischer Schweinefilen, traditionell geprocknet

Auswahl an Schafkäse, weich. Halb geprocknet, Schmalz, Rosmarin

Eine Käseplatte mit einer Sorte, ausgewählt aus unserer Premium-Auswahl

Geröstete Schweineschulter, garniert mit EVOO und geräuchertem Paprika aus La Vera

Aire-gepökelte traditionelle Pinch Wurst mit Mandeln

Salat, Tomate, Karotte, Rote Bete, Nüsse, Thunfisch und gekochte Eier

Gemischte frische Früchte, knusprigen Salat, Lachs- und Zitrus-Vinaigrette

Saisonale Tomaten, saftiger Thunfischbauch, gepökelte Bonito und Oliven

Langsam confitiertes Artischockenherz, Süßweinreduktion & Foie Gras

Dünne, knusprige Auberginenkleider mit Zuckerrohrhonig und frischem Rosmarin

Handgemachtes geröstetes Brot mit nativem Olivenöl Extra

Mariniert in Sesamöl und Sojasauce sowie einem Hauch Orange

Iberische Schinken- und Garnelenkroketten mit cremigem Kern und knuspriger Schicht

Confit-Entenfüllung, gebadet in Waldpilzcreme und Parmesan

Mit Salzflocken und süßem Gemüseconfit

Gebratener weicher Käse mit selbstgemachtem Tomaot, Zimt und Oraange-Marmelade

Garnelen in nativem Olivenöl extra, geschnittener Knoblauch und Chili

Serviert mit einem cremigen Kartoffel-Parmentier und einem Hauch Paprika

Nach Ihrem Geschmack zubereitet, dünn paniertes andalusisches Sytle oder gegrillt

Geräucherte Sardine serviert auf knusprigem Boden mit besonderen Details der Köche

Klassischer russischer Kartoffelsalat auf einem knusprigen Brotstäbchen mit Sardell

Klassische spanische Paniertengarnele, serviert mit einer feinen Emulsion

Premium-Schnitt mit reicher Marmorierung. Bitte geben Sie den Garpunkt an

Das zarteste und magerste Stück Rindfleisch. Bitte geben Sie den Garpunkt an

Eines der geschmackvollsten und marmoriertesten Stücke des iberischen Schweines, gegrillt

100% Duroc-Qualität, unglaublich saftig und seidig im Gaumen

Traditionell geröstet, innen zart mit einer perfekt knusprigen Außenseite

Schnell bei hoher Hitze angebraten, serviert mit Sweet Confit Young Knoblauch

Trockengereiftes Rindfleisch, Kartoffel-Brioche-Brötchen, Spezialsauce und karamellisierte Zwiebel

Majestätischer Schnitt für alte Fleischliebhaber. Preis nach Gewicht

Feste und exquisite Textur, wunderschön gebraten mit zarten Knoblauchtrieben

Confir-Kabeljau-Filte ruht auf unserem traditionellen, langsam gekochten Ratatouille

Genau gegrillt, um seine natürliche, üppige Textur hervorzuheben

Butterflied und mit einem klassischen Knoblauch, Olivenöl und Essig beschichtet

Gebacken unter einer natürlichen Meeressalzkruste, die die gesamte Feuchtigkeit einschließt.

Cremiger Reis mit iberischer Schweineschulter und Foie Gras. Unser Signature-Gericht

Klassischer Küstenreis in Meeresfrüchtebrühe gekocht, alle Meeresfrüchte geschält

Langsam gegart mit extrem zarten mageren Schweinewürfeln

Das traditionelle Land, klassisch, beruhigend und voller Geschmack

Knusprige panierte Chicken Breat-Streifen, perfekt für Kinder

Teil unserer weichen iberischen Schinkenkroketten

Knuspriger Hähnchenburger mit Käse, serviert mit Pommes